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爆料虾鸡卷做法视频,视频教你轻松学会家常美味

你有没有想过,那些在短视频平台上火得一塌糊涂的美食制作视频,其实背后隐藏着不少烹饪秘籍呢?今天,我就要给你爆个料,让你看看那款让人垂涎欲滴的虾鸡卷是如何诞生的!

虾鸡卷的诱惑

想象金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的虾肉和鸡肉,再撒上一点葱花和辣椒,那香味简直能让人忍不住流口水。这不就是传说中的美食吗?而制作这样一道美味,其实并没有想象中那么复杂。

食材准备

首先,你得准备好以下食材:新鲜的大虾、鸡胸肉、面粉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食用油等。这些食材在超市或者菜市场都能轻松买到,保证让你轻松上手。

制作步骤

1. 虾处理:将大虾去头去壳,留下虾尾,然后用刀背轻轻拍松虾肉,这样可以让虾肉更加入味。

2. 鸡肉处理:将鸡胸肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,让鸡肉更加鲜嫩。

3. 调面糊:在碗中打入一个鸡蛋,加入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀,形成浓稠的面糊。

4. 裹面糊:将虾肉和鸡肉分别裹上面糊,确保每一片都均匀裹上。

5. 炸制:在锅中倒入足够的食用油,油温升至5成热时,将裹好面糊的虾肉和鸡肉放入锅中,炸至金黄酥脆。

6. 调味:将炸好的虾鸡卷捞出,沥干油分,放入盘中,撒上葱花和辣椒,再淋上一点生抽和老抽,增加风味。

7. 卷制:将虾鸡卷卷成卷状,用牙签固定,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。

小贴士

- 炸虾鸡卷时,油温不宜过高,以免外焦里生。

- 调面糊时,面粉和淀粉的比例要适中,太稠不易炸,太稀则容易散开。

- 虾肉和鸡肉的腌制时间不宜过长,以免影响口感。

视频教程

如果你觉得自己动手做起来有点难度,不妨看看网上的视频教程。比如,抖音上就有很多美食博主分享的虾鸡卷制作视频,从食材准备到炸制,再到调味,都讲解得非常详细。跟着视频一步步来,保证你也能做出美味的虾鸡卷!

虾鸡卷,这道看似复杂的美食,其实只要掌握了正确的做法,你也可以轻松驾驭。快来试试吧,让你的味蕾也来一场说走就走的旅行!

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